Do Norte Gastrobar
Sabores auténticos del norte en el corazón de Teruel. Una experiencia gastronómica que despierta tus sentidos.
Nuestra Historia
En Do Norte Gastrobar fusionamos la tradición culinaria del norte de España con toques contemporáneos que sorprenden al paladar más exigente.
Ubicados en pleno centro de Teruel, nuestro espacio combina la calidez de un gastrobar de barrio con la sofisticación de una cocina de autor. Cada plato cuenta una historia, cada ingrediente es seleccionado con mimo.
Nuestra filosofía es clara: producto de proximidad, técnicas tradicionales y un toque de innovación que hace de cada visita una experiencia memorable.
Nuestras Especialidades
Platos que definen nuestra identidad. Creaciones que han conquistado el corazón de nuestros comensales.
Chuletón a la Brasa
Madurado 45 días, procedente de ganado selecto del norte. Jugoso, tierno y con un sabor inigualable. Acompañado de patatas panaderas y pimientos del piquillo.
Pulpo a la Gallega
Cocido a baja temperatura durante horas para conseguir la textura perfecta. Servido sobre cama de patata cachelo con aceite de oliva virgen extra y pimentón de la Vera.
Tarta de Queso Casera
Nuestra receta secreta con queso de Idiazábal. Cremosa por dentro, ligeramente tostada por fuera. El broche perfecto para tu comida, acompañada de coulis de frutos rojos.
Nuestra Carta
Una selección cuidada de platos que celebran los sabores del norte con un toque contemporáneo.
Entrantes
Tabla de Ibéricos Seleccionados
Jamón de bellota, lomo, chorizo y salchichón. Acompañados de pan con tomate.
Croquetas Caseras de Jamón
Cremosas por dentro, crujientes por fuera. Receta de la abuela. 6 unidades.
Ensalada de Burrata con Tomate Raf
Burrata fresca, tomate de temporada, rúcula, reducción de balsámico y aceite de albahaca.
Pimientos del Piquillo Rellenos
Rellenos de txangurro gratinados. Salsa de marisco casera.
Principales
Chuletón de Buey a la Brasa
★ RecomendadoMadurado 45 días. Acompañado de patatas panaderas y pimientos. Peso aproximado 1kg.
Merluza a la Vasca
Lomos de merluza del Cantábrico con salsa verde, almejas y espárragos trigueros.
Pulpo a la Gallega
Chef's ChoiceCocido a baja temperatura. Sobre cama de patata cachelo con pimentón de la Vera.
Carrilleras de Ternera al Vino Tinto
Estofadas durante 6 horas. Servidas con puré de patata trufado y cebollitas glaseadas.
Bacalao al Pil Pil
Lomo de bacalao desalado en su punto. Salsa pil pil emulsionada al momento con guindillas.
Solomillo de Ternera con Foie
Solomillo en su punto con medallón de foie, reducción de Oporto y patatas panadera.
Postres
Tarta de Queso Casera
★ FavoritoCon queso de Idiazábal. Cremosa y con coulis de frutos rojos. Receta de la casa.
Torrija con Helado de Vainilla
Torrija caramelizada con helado artesano y reducción de Pedro Ximénez.
Coulant de Chocolate
Con corazón fundente. Servido con helado de vainilla bourbon.
Cuajada con Miel y Nueces
Cuajada artesana de oveja latxa con miel de romero y nueces caramelizadas.
Bebidas
Vinos Tintos
Vinos Blancos
Cervezas
Refrescos y Cafés
IVA incluido. Consulta nuestro menú del día de lunes a viernes.
Alérgenos: Consulta con nuestro personal. Adaptamos platos según necesidades dietéticas.
Lo Que Dicen Nuestros Clientes
Opiniones reales de comensales que han disfrutado de nuestra experiencia gastronómica.
"El chuletón estaba espectacular. Punto perfecto, jugoso y con un sabor increíble. El servicio atento y profesional. Sin duda volveremos. Es nuestro sitio favorito en Teruel."
"Pedimos el pulpo a la gallega y estaba de 10. Tierno, sabroso, con el punto justo de pimentón. La tarta de queso casera es el mejor postre que he probado en mucho tiempo."
"Ambiente acogedor, comida excelente y precio muy razonable. Las carrilleras se deshacían en la boca. Celebramos aquí nuestro aniversario y fue perfecto. Totalmente recomendable."
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